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SOPAS
Nuestros cocineros han seleccionado las mejores recetas chinas tradicionales
Slow Boat sopa de pollo con maiz 6,25€
Sabrosa sopa con pollo picado y maiz
Sopa agri-picante 6,25€
La clásica sopa picante con cerdo chino Char Siu y langostinos picados
Sopa nidito de Pajaro 6,80€
Láminas de pechuga de pollo encima de un nidito de tallarines de huevo con setas chinas y huevo escalfado
Sopa Wan Ton clásica con Char Siu 6,25€
Un consomé claro con pimienta, carne de cerdo chino Char Siu Wan Tons de pollo
Sopa china de setas y verduras 6,25€
Una sopa densa con ricos champiñones Shitake y verduras picadas
Sopa Tesoro del mar 8,30€
Elaborada con un rico caldo de langosta, vieiras, merluza, langostinos y mejillones
Cesta con pan de gambas 3,15€
Entrantes Traditionales
Ensalada china 6,25€
Hojas de lechuga frescas de la temporada con piña en una ligera vinagreta agri-dulce
Ensalada de pato 9,00€
Pato aromático rallado encima de un lecho de verduras chinas verdes, Choi y castañas de agua rociadas en nuestra vinagreta con vinagre, de arroz y Hoi Sin
Pato aromático crujiente(para 2 personas) 17,90€
Medio pato crujiente servido con verduras tradicionales, crêpes y salsa Hoi Sin
Rollitos de primavera 6,50€
Cerdo picado sazonado con verduras ralladas envuelto en un crepe crujiente
Rollitos de primavera vegetales 6,25€
Verduras ralladas perfectamente sazonadas, envueltas en un crêpe crujiente
Alitas de pollo 5 especies, ahumadas con Jazmín, con sal y pimienta 8,90€
Tiernas alitas de pollo sazonadas con nuestra mezcla vibrante de 5 especies, fritas con pimiento, cebolla y cebollino picado
Costillas Char Siu con miel 8,90€
Tiernas costillas de cerdo marinadas en salsa Char Siu lentamente asadas al horno y servidas en una salsa de miel con semillas de sésamo
Costillas sal y pimienta 9,40€
Tiernas costillas de cerdo sazonadas con nuestra mezcla vibrante de 5 especies, fritos con pimientos picantes, pimiento, cebolla y cebollino picado
Costillas en salsa capital(Contiene nueces) 9,40€
Tiernas costillas de cerdo en una salsa afrutada estilo barbacoa
Langostinos en tempura con 5 especies, Sal y Pimienta 14,85€
Langostinos en tempura sazonados con nuestra mezcla vibrante de 5 especies y pimienta negra
Vieiras frescas al vapor Elige una de nuestras salsas especialmente seleccionadas 14,10€
a) Langostinos en tempura sazonados con nuestra mezcla vibrante de 5 especies y pimienta negra
Bocaditos Wan Ton crujiente 5,75€
Bocaditos crujientes de pollo molido con jengibre, cebollino y hierbas chinas
Tostadas con langostinos y sésamo 9,40€
Langostinos molidos sazonados con ajo, jengibre y hierbas chinas, untados en tostadas y acabado con semillas de sésamo, todo ligeramente frito
Hors-d’oeuvres Teppanyaki Imperial (para 2 personas o más) 11,20€
Costillas en salsa capital, rollitos de primavera, tostadas con sésamo y langostinos, ensalada de pato y croquetas Shanghai
Dim Sum
Pequeñas piezas de corazón) Estas cestitas tradicionales tipo “tapas” de bocaditos deliciosos son perfectas para compartir…
Crispy Shanghai Balls 7,30€
Bolitas de cerdo molido con ajo, jengibre y hierbas chinas, primero al vapor y luego frito hasta crujiente. Servido con un duo de salsas para mojar
Har Kao 6,00€
Bolsitas translucidas hechas al vapor y rellenas de gambas dulces, cebolla picada y aceite de sésamo
Siu Mai 6,00€
Bocaditos de cerdo molido y langostinos sazonados con jengibre, cebollino y setas chinas negras picadas
War Tip 6,00€
Bolitas tradicionales del norte de china primero al vapor y luego frito, rellanas de cerdo y col picado y sazonada
Cesta Dim Sum mixto para compartir, 8 piezas (para 2 personas) 13,50€
Har kao, siu mai, war tip & muo gu ji (for 2 people)
Los Clásicos
(Hemos preparado estos famosos platos tradicionales con mucho cariño, simplemente debes seleccionar la carne, el pescado o el marisco que te apetece, y después cualquiera de nuestras salsas para acompañarlo y así obtener tu plato perfecto … Hay 108 posibles combinaciones entre nuestras carnes, pescados, mariscos y salsas, si necesita una recomendación para una combinación perfecta, no duden en preguntarles a nuestro personal amable y experto.
…SIMPLEMENTE SELECCIONES SU INGREDIENTE
Carnes
Pechuga de pollo en láminas 8,70€
Falda tierno y sabroso 12,25€
Solomillo de cerdo Char Siu lentamente asado 8,30€
Pechuga de pato aromática, troceada 13,50€
Pollo rebozado 9,00€
Pescados y Mariscos
Langostinos 14,20€
Langostinos rebozados en tempura 14,20€
Vieiras 15,10€
Vegetariano
Tofu Rebozados 9,50€
Tofu Natural 9,40€
Salsas
Salsa agridulce con piña
Indiscutiblemente, los dos sabores más compatibles forman esta salsa tradicional y muy popularLa servimos con tomate cortado en dados, cebolla, pimiento verde y piña
Salsa Curry
Picante y aromática, una receta familiar del chef del SlowBoat Tiak Boh Ng. Rica, espesa y aromática, con una mezcla especial de más de 14 ingredientesLa servimos con col, cebolla, guisantes y champiñones picados
Salsa de judías negras con pimienta verde
El sabor salado de las ricas judías negras crea esta salsa sabrosa y únicaLa cual se sirve con crujientes pimientos verdes, zanahorias en láminas y cebolla picada
Salsa Cantonesa
Un toque oriental para contrastar con nuestra salsa barbacoa occidental, es menos dulce y contiene un toque picante para completar esta salsa sabrosísimaServida con láminas de cebolla, guisantes y hojas de Pok Choi (col china)
Salsa de pimienta negra en plato caliente
La combinación de la calidez de la pimienta blanca y el sabor picante de la pimienta negra hacen esta salsa delicadamente perfumada y sorprendenteLa servimos con cebolla laminada, pimientos verdes y brócoli
Salsa de pimienta de Szechuan con anacardos
Una mezcla de especias perfumadas “pica pica” son la base de esta salsa caliente y sorprendente, con una mezcla de pimientos y chilesLa servimos con pimientos rojos y cebolla, crujientes anacardos, chiles frescos y cubiertos con pimientos de Szechuan machacados
Satay de cacahuetes
El cilantro molido, el tamarindo, el pimentón y los cacahuetes crujientes son la base de esta salsa ligeramente picante y perfumada a la vez que dulceLa servimos con láminas de pimientos verdes, cebolla, zanahoria y castañas de agua
Salsa Kung Po de Chillis
La salsa clásica del norte de china. El calor de esta salsa sedoso se complimenta por los delicados tonos dulces.Se sirve con apio, pimientos picados, cebolla y zanahoria
Jengibre con cebollino
Una generosa cantidad de jengibre recién cortado le da a esta salsa calor y un único sabor picante perfumadoServida en un lecho de puerros en rodajas y cebollino
Salsa de ostras con setas chinas y bambú
Esta es la definición clásica de la cocina oriental, la salsa de ostras tan aromática se complementa perfectamente gracias al profundo sabor de las setas chinas y el bambú crujiente.La servimos con zanahorias, cebolla, setas chinas y castañas de agua
Tomate,chile con ajo
Esta salsa picante tiene chiles rojos y verdes para añadir calor, láminas finas de ajo para conseguir más profundidad y tomates jugosos para un picante ácido placenteroServimos este plato con cebolla, pimientos rojos y verdes, castaños de agua y brotes de soja
Verduras orientales en vino blanco (Chop Suey)
Crujiente Kai Lang (brócoli chino) y Pak Choi (col china) en una delicada salsa, hecha con vino blanco seco chino y con un toque de ajo y jengibre, que destaca los sabores y la textura crujiente de los vegetales orientales.Servimos esta salsa con pimientos verdes en Juliana, cebolla, zanahoria y castañas de agua
Platos Imperiales del Chef
Nuestros chefs han hecho todo lo posible para crear estos platos, con el objetivo de sorprendery deleitar a su paladar para la última experiencia culinaria china
Entrecot crujiente con Chile 13,55€
Laminas finas de solomillo crujiente en una salsa clásica con un toque dulce con pimientos y cebollas rayadas
Pollo crujiente con Chile 9,00€
Laminas finas de pollo crujiente en una salsa clásica con un toque dulce con pimientos y cebollas rayadas
Tallarines Chow Mein de huevo crujientes con mariscos 17,75€
Tallarines crujientes en un caldo de mariscos, langostinos, filete de merluza, vieiras y mejillones. Kai Lang (brócoli chino), setas shitake, verduras y brotes de soja
Lubina al vapor con jengibre y cebolleta (al estilo cantonés) 17,75€
Lubina entera, cubierta con láminas de jengibre recién cortadas y cebollino y coronado con una ligera salsa de soja
Lubina en tempura, recubierta con una rica salsa picante de judías negras 17,95€
Servida en un lecho de arroz y cubierta con una capa de tempura crujiente, para conseguir que el pescado se cocine perfectamente al vapor. Servido en un lecho de arroz blanco para complementar la rica salsa ligeramente picante
Lubina en una ligera salsa de ostras y jengibre 17,95€
Lubina entera fresca servida con una salsa delicada hecha de ostras, servido con jengibre fresco, para dar calor y aroma
Solomillo de ternera en una reducción de vino tinto y pimienta negra 16,70€
Una rica reducción de vino tinto con pimienta negra, con tierno solomillo, judias verdes, coliflor crujiente y termniado con cebollino
Solomillo de ternera en nuestra salsa de Char Siu 16,95€
Solomillo de primera en una salsa sedoso elaborado con nuestro base de adobado rico char siu con crujiente gailan (brocoli chino), brocolis, castaños de agua, cebolla picado y brotes de soja
1/2 Cola de Langosta al vapor con una salsa de judías negras y ajo 34,40€
Cubierto con un aceite fusión por la combinación del ajo frito y el ajo crudo picado, judías negras saladas y una ligera salsa de soja sobre un lecho de verduras mixtas y fideos de huevo
1/2 Cola de Langosta estofado en nuestra salsa de Char Siu 34,40€
Cola de Langosta estofado en nuestra salsa sedoso elaborado con nuestro base de adobado rico char siu con crujiente gailan (brocoli chino), brocolis, castaños de agua, cebolla picado y brotes de soja
Vieiras y mejillones en salsa de judías amarillas y espárragos 16,15€
Finas vieiras, primero ligeramente pasadas en la sartén, luego fritas con mejillones en una rica salsa que se complementa a la perfección con crujientes espárragos
Vieiras en nuestra salsa de Char Siu 15,65€
Vieiras en nuestra salsa sedoso elaborado con nuestro base de adobado rico char siu con crujiente gailan (brocoli chino),brocolis, castaños de agua, cebolla picado y brotes de soja
Pato crujiente aromático en salsa de jengibre picante Hoi Sin 17,75€
Una rica y profunda salsa de Hoi Sin, con un toque de jengibre y especias fritas con Pok Choi, castañas de agua y setas chinas en generosas capas sobre medio pato crujiente
Pato crujiente aromático en una reducción de vino tinto y pimienta negra 17,75€
Una rica reducción de vino tinto con pimienta negra, con tierno Pato crujiente, judias verdes, coliflor crujiente y termniado con cebollino
Pato crujiente en salsa de naranja 17,75€
Pato a la naranja con un toque oriental, esta salsa sedosa es el acompañante perfecto al pato crujiente
Arroz, Fideos y Platos Acompañantes
Especialmente hechos para ser el compañero perfecto de nuestros platos principales. Creados para compartir, hechos con los ingredientes más frescos y aromáticos, para complementar el plato principal a la perfección sin dominar los sabores
Arroz Blanco Jazmín al Vapor 3,40€
Arroz Frito con Huevo 3,65€
Arroz Frito con Huevo, Jengibre y Cebollinos 4,15€
Arroz frito Young Chow, cerdo Char Siu, Guisantes y Camarones 6,25€
Arroz Emperador 8,05€
Pollo picado, dados de entrecote, langostinos picados y guisantes
Tallarines de Huevo Fritos con Aceite de Sésamo y Huevo 4,70€
Tallarines de Huevo con Verduras Orientales Verdes 7,30€
Verduras a la Juliana y brotes de soja
Tallarines Chow Mein Clásico de Pollo 9,90€
Dados de pechuga de pollo, verduras y brotes de soja
Vermicelli Singapore Clásico 9,90€
Perfumado y picante, con langostinos picados. Láminas de cerdo Char siu, brotes de soja y verduras, salpicado con un polvo de curry y pimentón
Tallarines Chow Mein Imperial 14,55€
Pollo, dados de entrecote, langostinos picados, verduras y brotes de soja
Verduras Orientales en Vino Blanco Chop Suey 7,30€
Una ligera salsa de vino blanco con un toque de ajo, verduras verdes orientales, bamboo crujiente, castaños de agua y brote de soja
Verduras Mixtas y Tofu Picante Estilo Szechuan 9,90€
Pak Choi, Gai Lan, espárragos y judías verdes, el conjunto frito en una picante salsa Szechuan. Rociado con semillas de sésamo blancas
Patatas Fritas 3,40€
Verduras Verdes Orientales
Una seleción de verduras crujientes mixtas y orientales
Pak Choi(Col china) 6,80€
Brócoli mixto.Gai Lan (brócoli chino) y brócoli del campo 6,80€
Espárragos y judías verdes 6,80€
Servido con una selección de salsa: a) Jengibre de ajo b) Salsa de ostras